Tartaleta de durazno

ingredientes:

- 2 Tazas de harina.

- 1 huevo.

- 125 gramos de mantequilla.

- 2 Cucharaditas de polvos de hornear.

- 1/2 taza de azúcar.

- Crema pastelera en polvo para 1 litro.

- 1 litro de leche liquida.

- 2 Tarros de duraznos en mitades.

Preparación:

- Mezclar el azúcar con la mantequilla con un tenedor, luego agregar el huevo espolvorear la harina y juntar con la mano (agregar harina hasta que ya no se pegue en las manos) y los polvos de hornear. disponer es un molde previamente enmantequillado al horno por 15 minutos.

 - Mezclar la crema pastelera con la leche hasta crear una mezcla homogénea.

- El durazno cortarlo en tiras, cuando la masa este fría agregar la crema pastelera y los duraznos.

- Dejar reposar.

Pie de limón

ingredientes: 

Para la masa:

 

- 2 Tazas de harina.

- 1 huevo.

- 125 gramos de mantequilla.

- 2 cucharaditas de polvos de hornear.

- 1/2 taza de azúcar.

Mezclar el azúcar con la mantequilla con un tenedor, luego agregar el huevo espolvorear la harina y juntar con la mano (agregar harina hasta que ya no se pegue en las manos) y los polvos de hornear. disponer es un molde previamente enmantequillado al horno por 10 minutos.  

 

- Para el relleno:

 

- 1 tarro de leche condensada.

- 1 taza de jugo de limón.

 

Mezclar todos los ingredientes hasta formar un líquido espeso uniforme.

Vaciar sobre la masa caliente y volver a llevar al horno durante otros 10 minutos.

 

- Para el betún:

 

- 1 clara de huevo. 

- 1/2 taza de azúcar flor.

Batir la clara a punto de nieve y agregar el azúcar.

Cubrir el pie con este betún y llevar 5 minutos al horno.

Servir frio.

 

 

Bavaroise de frutillas

ingredientes: (10 personas)

- 1 Tarro leche evaporada.
- 1 Sobre de jalea (10 porciones).
- 1 Taza agua hirviendo.
- 400 grs. frutillas picadas en cuadros.

Preparación:

- Batir la leche evaporada previamente refrigerada de la noche anterior.
- Diluir la jalea en la taza de agua hirviendo.
- Mezclar ambas preparaciones hasta crear una preparación homogénea.
- Porcionar la frutilla en moldes individuales y sobre estas agregar la mezcla anterior.
- Dejar refrigerado por 3 horas.

Jalea de frutas

Ingredientes: (10 personas)

-1 sobre jalea de piña (10 porciones).

-diferentes frutas a elección.

Preparación:

- Picar toda la fruta en cuadros.

- Preparar la jalea según sus instrucciones.

- Distribuir en porciones individuales la fruta y sobre esta la jalea.

- Dejar cuajar.